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幹煸肉絲的做法

生活更新时间:2024-12-21 04:19:28

幹煸肉絲的做法?材料：豬瘦肉350克、幹辣椒100克、大蔥10克、花椒2克、熟芝麻5克、生姜5克、大蒜4克、花生油50克、生抽10克、料酒10克、精鹽3克、味精2克、白糖2克，接下來我們就來聊聊關于幹煸肉絲的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

幹煸肉絲的做法

材料：豬瘦肉350克、幹辣椒100克、大蔥10克、花椒2克、熟芝麻5克、生姜5克、大蒜4克、花生油50克、生抽10克、料酒10克、精鹽3克、味精2克、白糖2克。

把豬瘦肉清洗幹淨切成絲，加料酒，精鹽，生抽腌制10分鐘備用；

把大蔥、生姜、大蒜切成細絲，幹辣椒去蒂切成絲備用；

炒鍋置火上，放入花生油燒至五成熱，放入切好的幹辣椒絲炸呈棕紅色後撈起備用；

鍋留底油，放入切好的蔥、姜、蒜絲以及花椒炒出香味，然後放入腌制過的豬肉絲，煸幹水分，煸至幹香亮油呈金黃色時，下辣椒絲、味精、白糖炒勻，起鍋裝盤，撒上熟芝麻即成。

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