很多女性愛吃雪蛤膏,目的都是為了美顏。到底雪蛤膏是甚麼 它是否真的可以美顏
據藥書記載,雪蛤膏正式名稱為「蛤士瘼油」,為黑龍江林蛙的輸卵管。以產地論,東北三省:黑龍江、吉林、遼寧省的出品最佳。以外貌論,塊大肥厚,顏色淡黃而帶光澤者最上乘。
這些雪蛤膏最主要的成分為蛋白質,隻有4%為脂肪,而且還是不含膽固醇的優質脂肪酸。它的美顏功效,來自蛙類生殖器的豐富荷爾蒙,與俗稱「雞生腸」的雞輸卵管異曲同工。民間相傳,婦女產後可用雞生腸、雞蛋仔煮酒大補身,原理正在於此。
有人將雪蛤膏的美容作用跟燕窩相提並論,因為兩者都含有表面生長因子和促進細胞分裂因子,可令皮膚細緻漂亮。不過同中有異,燕窩適合任何體質的人士食用,無論如何體虛都沒問題,但雪蛤膏滋陰之餘,卻始終帶少許補,外感初起者,大便稀爛無胃口者都不宜食用。
弄雪蛤膏最重要是以文火(即低於攝氏80度)隔水燉,以保存其營養成分。食療配方如下:
燕窩、雪蛤膏同燉:美化肌膚、豐胸的功效最為明顯。
雪蛤蓮子紅棗雞湯
材料
雪蛤膏………………19克
蓮子…………………57克
紅棗(去核)…………12顆
雞(沒生過蛋的小母雞)……1隻
姜……………………4片
清水………………15碗
鹽……………………适量
做法
1 雞去除内髒,洗淨,切半,汆燙,備用。
2 雪蛤膏用清水侵至膨脹,挑淨污垢,洗淨,汆燙。
3 紅棗及蓮子洗淨。
4 将清水煮沸,把所有材料放入煲内,先用大火煮20分鐘,再改用小火熬 煮 2小時,下鹽調味,即可享用。
功效
雞能補元氣,雪蛤膏補腎、補肺、養顔,紅棗健脾化痰。此湯飲對養顔、潤膚有顯著的功效。
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