新華網濟南5月31日專電(記者王娅妮)6月1日是世界牛奶日。不少人喝牛奶後會出現腹脹、腹瀉等症狀,因此不得不放棄牛奶這一重要的營養來源。專家表示,這是相當一部分成人都有的“乳糖不耐受症”,可以用酸奶代替鮮牛奶補充營養。
山東營養學會副理事長杜慧真介紹,每100克牛奶中含有5克左右的乳糖,需要人體内的乳糖酶來消化,而随着年齡增大,人體内乳糖酶含量會逐漸減少,因此有的人喝牛奶後會出現腹脹、腹痛等消化不良的症狀,即出現“乳糖不耐受症”。
杜慧真介紹,約有30%的成人有“乳糖不耐受症”,這部分人可用酸奶代替牛奶補充營養,因為酸奶中含有的乳酸菌和雙歧杆菌等有益菌群可以将乳糖分解,或者可以購買專門的無乳糖奶粉。
專家指出,患有急性腸炎、痢疾等病症的人也不适合喝牛奶,剛剛做過手術的患者也因腸蠕動沒有恢複不适宜喝牛奶。
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