我在頭條發起吃100天的減脂早餐的打卡活動，已經在上周圓滿結束了。100天的早餐沒有重複過，而且熱量可控，三大營養素均衡。大多人覺得是挺難的一件事，其實也不難，對我而言，健康飲食隻是一種生活習慣，就像每天吃飯、睡覺一樣正常。
隻不過多的程序是我需要拍每天的早餐圖，以及具體的流程圖，然後在頭條寫文章和大家分享。這100天的早餐得到了很多小夥伴的喜歡，也得到了大家的肯定，除了早餐，很多小夥伴也想知道減肥午餐怎麼吃。
那麼，從今天開始，開減脂午餐打卡，我打算還是吃夠100天，請朋友多多支持，給我勇氣和信心，陪伴大家用健康飲食的方式吃瘦吃美。
午餐熱量基本會控制在500kcal左右，一般是一份主食、一份葷菜、一份蔬菜，搭配上仍然會粗細結合，葷素結合，三大營養素攝入均衡。
100天減脂午餐day1:黑米飯 雞蛋炒韭菜 涼拌西葫蘆；熱量500kcal，三大營養素攝入均衡。
老規矩，每天的午餐還是會分解食材份量和三大營養素配比，讓大家吃的明明白白，健健康康。
食材：大米30克、黑米40克
做法：黑米提前泡2小時，和大米放在一起，隔水蒸熟即可。
平時我們煮米飯是用電飯煲煮，如果是一個人的量，用蒸的方法更好，防止做多了浪費，如果人多蒸完後平均分配。
葷菜：雞蛋炒韭菜
雞蛋炒韭菜的做法挺簡單的，主要是控制食材的配比量。
食材：韭菜180克、雞蛋100克（2個小雞蛋）、食用油5克（很少的用油量）
做法如下：
1、鍋内倒入5克油燒3成熱，下入打散的雞蛋液；
2、下入切段的韭菜，用大火快炒，炒出水後，加少許鹽，即可。
炒韭菜不需要過多的調味品，生抽都不用放，免得影響成菜後的買相，食材自身的搭配就好吃，減脂餐就是清淡舒适口味。
涼拌西葫蘆
100克的西葫蘆熱量僅19千卡，和黃瓜接近了，減肥期間可以放心食用。西葫蘆不但可以炒菜吃，涼拌也非常爽口。
食材：西葫蘆150克、小米椒1個、食鹽、生抽、米醋、蔬之鮮
做法如下：
1、西葫蘆清洗幹淨，用工具擦成絲，加1勺鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘左右；
2、等西葫蘆出水以後，用手擠幹水分，加1勺生抽、2勺米醋，少許蔬之鮮，攪拌均勻，上面撒上切碎的小米椒，即可。
把做好的菜擺放在一起，色彩豔麗，引人食欲，看上去量不小，但是熱量并不高，放心吃吧。
如果想要減肥，請把8分的力氣花在飲食上，2分的力氣用在運動上，再加上作息規模，自然就會瘦下來的。千萬别節食！千萬别節食！千萬别節食！
我是國家體育總局認證的運動營養師，同時也是一名中級烹饪師，想了解健康的減脂餐如何做出來，就點擊我的頭像關注我吧，讓我們一起吃瘦吃美吃健康！
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