明天是農曆的十一月初一，也是冬月的第一天，也是冬天最冷的三個月之一。我們常說“寒冬臘月”，指的就是春節前最冷的三個月，十月為寒月，十一月為冬月，臘月是十二月。鄭州這周的氣溫明顯就回落了不少，最低溫度達到了零下5度，大家出門的時候一定要增添衣物，注意防寒保暖。
冬月也是進補的好時候，因為天氣太冷，在飲食上要注意營養搭配，葷素得當，這樣才能維持身體的熱量。今天給大家推薦4種“地菜”，營養美味，吃法多，讓大家舒舒服服過冬。
一、雪蓮果
提到雪蓮果，很多人會想到天山雪蓮，感覺吃了以後能功力大增，天下無敵。其實是兩種不同的東西，雪蓮果被稱為“人間鮮果”，特别喜歡光照充足的地方，并且不耐寒，一般生長在海拔1000米左右的溫涼山區。
雪蓮果營養豐富，生吃像水果一樣，脆嫩多汁，口感極佳。雪蓮果不含脂肪，并且熱量極低，所以成了很多美女減肥期間的水果。冬季天氣幹燥，特别适合吃雪蓮果，洗幹淨後直接切成小塊就可以開吃，補充水分和各種礦物質。但是需要注意的是，雪蓮果最好不要空腹食用。
二、山藥
山藥是有名的藥食同源食材，生長周期長，富含人體所需的16種氨基酸，營養豐富。以河南焦作的鐵棍山藥為佳，山藥也被譽為是“神仙的食物”。
山藥耐存放，冬天可以多買一點，不管是煲湯還是清蒸，味道都非常好。需要注意的是，在山藥去皮的時候記得帶好手套，防止分泌的粘液使皮膚過敏。也有少部分人吃山藥的時候舌頭麻，也盡量少食用。
三、地梨
地梨是白色地瓜，産自四川的大涼山，皮微黃，果肉奶白，口感嫩脆多汁，所以也叫“地梨”。地梨喜歡生長在高山的向陽面，享受太陽光的直射，晝夜溫差大，所以糖分凝聚的多，口感脆甜。
不像比方的地瓜，一般是蒸着吃、烤着吃，或者是煮粥。地梨可以去皮後生吃，也可以清炒，或者炒肉片，炖湯，味道都不錯。
四、蘿蔔
蘿蔔是冬季最常見的蔬菜，價格便宜，耐存儲，老家每年都囤上百斤。包餃子、炒蘿蔔絲、炖湯，怎麼做都好吃。蘿蔔也叫“土人參”，營養價值特别高，不是有句俗話說得好“冬吃蘿蔔夏吃姜，不找醫生開藥方”。
蘿蔔也被稱為是最接地氣的蔬菜，有些地方還有直接生吃的水果蘿蔔，味道也不錯。不過北方的蘿蔔味道偏辛辣，主要是制作餡料，或者炖湯的時候用。冬天可以煮蘿蔔水喝，有平氣順氣的作用。
明天就冬月了，多吃這4種“地菜”，舒舒服服過冬。我是小曹食記，分享美食，分享故事，如果你覺得這篇文章對你有用，記得關注我，你的分享、點贊、轉發、收藏和評論都是對我最大的支持，再次感謝大家。
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