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早餐為什麼要吃熱食

美食更新时间:2025-05-15 23:21:40

　　都知道一日之計在于晨，吃早餐的重要性可影響我們一天的生活質量，很多人常常因為起床太晚，沒吃早餐或是直接啃面包，這些都是不健康的行為，長期如此下來，胃就要犯毛病了，而且會導緻我們的身體免疫力降低。所以我們要吃早餐，而且最好吃熱食，知道為什麼嗎？

　　因為吃“熱食”才能保護“胃氣”。中醫學說的胃氣，其實是廣義的，并不單純指胃這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。因為在早晨，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體内的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀态，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體内各個系統更加攣縮，血流更加不順。日子一久或年齡漸長，會覺得怎麼也吸收不到食物精華，好像怎麼吃，身體也不結實，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，降低了身體的抵抗力。

　　所以，早上的第一樣食物，宜食用熱食，可以是熱牛奶、熱豆花、熱豆漿、熱稀飯、熱燕麥片、芝麻糊、山藥粥或廣東粥等，然後再配着吃面包、三明治、蔬菜、水果、點心等。這樣就是營養全面而又美味的早餐了。

　　可能大家還聽過早晨起來喝蔬果汁可以提供蔬果中直接的營養及清理體内廢物，但人體内永遠喜歡溫暖的環境。身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。所以吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等。

　　在這裡再給大家補充一個小知識，清晨最不該吃的四類食物

　　1、忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導緻突發性攣縮！

　　2、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，如果空腹吃的話呢，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心髒功能的敏感元素之一。

　　3、忌空腹吃菠蘿：菠蘿裡含有強酵素，空腹吃會傷胃，起營養成分必須在吃完飯後才能更好的吸收呢。

　　4、早晨空腹也不要吃醋或者蒜：很多北方的朋友早上吃包子的時候，會有蘸醋的習慣，早上吃醋會導緻胃酸過多而傷胃；而蒜素會使胃黏膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。

　　通過以上對吃早餐的這些講究問題，大家現在知道為什麼早餐要吃熱食了吧，所以我們不僅要每天按時吃早餐，控制好早餐的營養均衡，還有注意早餐食物冷熱食用的先後順序，切記上面介紹的清晨不該吃的四類食物。

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