不少人打着“扶牆進，扶牆出”的口号來迎接自助餐，即便回本占了小便宜，卻很可能在健康上吃大虧。所以，去吃自助，心裡先要有一杆秤。下面和作文庫知識百科去看看吧！

　　别一上來就大開吃戒

　　開始吃自助餐時，不要一上來就大吃，而應該先取一小碗清淡的湯或粥，或者吃些清淡的蔬菜水果開胃，再慢慢吃點主食，最後再吃魚禽肉等葷食。這樣進食油脂和魚禽肉類過量的機會更小，同時保證蔬菜和水果的攝入量，提供豐富的維生素和膳食纖維，避免了肥胖的麻煩。

　　給盤子劃條“三八線”

　　看着各種豐富的食材，這個想吃，那個也想嘗嘗，恐怕很難控制住自己的手，如何定量取用、合理搭配才是健康進食的關鍵。

　　将常規的取餐的盤子首先一分為二，假裝劃一條“三八線”。其中一半的餐盤一大半用非澱粉類的蔬菜填滿;一小半放些水果;另一半餐盤再一分為二，一半放谷物，另一半放些魚蝦肉蛋等蛋白質豐富的食物。另外可以配一小碗清湯或者一杯牛奶。如果有堅果也可以來一小把，這一餐的食物就足夠了。

　　主食選少選雜一點

　　自助餐一般葷食較多，且油大味重，大量的蛋白質攝入很容易增加消化道負擔，即使是自助餐也要重視主食。可以選擇一些粗雜糧或者芋頭、紅薯等薯類作為主食，增加一些膳食纖維和B族維生素的攝入，由于自助餐可選擇的種類比較多，可以每種都取點，但是都不多拿。

　　生猛海鮮别超1/4餐盤

　　自助餐中的葷食除了常見的雞鴨魚肉，可能還有昂貴的生猛海鮮。選擇的時候一定不要貪多求全，控制在1/4餐盤。另外盡量選擇清淡的烹調方法制作的肉類，取用的時候優先選擇低脂的魚禽類，也可以用少量豆制品替代部分葷食。

　　蔬菜沙拉用油醋汁調

　　可以多選擇一些深色的蔬菜，不同顔色相互搭配，營養豐富又增進食欲。不過自助餐中不少蔬菜是來自于蔬菜沙拉，建議大家減少沙拉醬(脂肪含量比較高)的用量或者直接用油醋汁進行調味。各種甜點、甜飲料盡量少吃，用水果來作為餐後甜點。水果盡量選擇新鮮水果，不要用果汁替代水果。

　　自助餐怎樣才能吃的過瘾又不怕長胖呢？

　　首先，選擇合适的食材按順序攝入很重要，自助餐攝入順序：蔬果——海鮮——肉類——涼拌菜——主食——甜品

　　1、蔬果

　　為什麼餐前要吃水果蔬菜呢？因為果蔬消化快，30分鐘左右就可以消化完啦，還有就是很多蔬果的膳食纖維含量較高，可以有效的促進腸道蠕動。

　　還能防止之後攝入高GI的食物時血糖增長過快，我們知道血糖波動太大會促進脂肪的生成噢！另外，一些酸性的水果還可以開胃。

　　2、海鮮類

　　各種螃蟹、扇貝、三文魚吃起來啦，超低熱量無負擔，基本可以吃到爽。

　　但是要注意啦，不能因為偏愛某一種食物就吃太多，我們還是要堅持少量多樣的原則，盡可能選擇更多的種類。

　　3、肉類

　　吃完海鮮我們就可以吃肉了，具體選擇什麼肉呢？

　　當然是蛋白質含量高，脂肪含量少的啦。五花肉之類超高脂肪含量的就直接拒絕，肥牛，肥羊盡量也别吃啦！

　　牛排、羊排肯定是要吃的，然後可以選擇一些雞肉，記得把皮去掉。

　　4、涼拌菜

　　這個時候可能吃的有點膩了，是時候來一份涼拌菜啦。

　　注意，選擇涼拌菜要拒絕食用大量麻油和辣椒油的菜品。

　　涼拌黃瓜、海帶之類的就很不錯哦！

　　如果沒有的話還是吃一些酸酸的水果吧，比如猕猴桃、檸檬等。

　　5、主食

　　主食可以選擇意面、壽司，炒飯之類的就别吃啦，太油。

　　6、甜品

　　甜品盡量選擇銀耳羹、小丸子等熱量不算太高的健康甜點，或者就來點水果就好啦。

　　蛋糕不建議，熱量太高而且味道也并不怎麼樣，冰淇淋簡易也别吃啦，冷熱交替對胃不好，而且真的熱量高。

　　吃完這一頓，基本就幸福感滿滿了。小夥伴們可以當作欺騙餐，1-2個月來一次。

　　吃的時候還有一些地方要注意哦~！

　　1、拒絕飲料

　　自助餐提供的酒水飲料很多，品質差異較大而且大多都不利于減脂，所以說飲料就不要喝啦。可以直接吃水果或者來點礦泉水~

　　2、使用小盤子

　　吃自助餐一定要拿小盤子，這樣可以督促自己多走幾次，而且确保每種食材不會拿太多，也就不會攝入過量啦。

　　3、不要吃太快

　　吃太快很容易就會導緻體内血糖迅速升高，胰島素增多，促進脂肪的生成噢。細嚼慢咽才是正道

　　其實吃什麼不是最關鍵的，良好的飲食習慣的養成更為重要哦！

　　追求減脂不能一味的節食，無論什麼時候都要吃的健康合理~！

　　其實，自助餐也可以很健康，記住不要吃太撐啦~

　　溫馨提示：自助餐因為食物品種較多，容易能量超标，最好在中午吃，吃完後适當活動一下，當天的晚餐可以比平時吃得更少一些，晚餐後再保持一定的運動量，這樣一來，可以盡可能保持當天的吃動平衡。不要連續吃自助餐，兩次自助餐之間最少要相隔三天，以免能量蓄積導緻體重增加。

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