生活中有很多食物有補腎補氣效果，黑色食物是大家公認的補腎高手，功效如此強大的“黑仔”“黑物”都有哪些呢？

　　1、黑豆

　　又名烏豆，味甘性平，入脾經、腎經。傳統中醫學認為，黑豆有助于抗衰老，具有醫食同療的特殊功能。含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等營養物質，所含雌激素，有益于延緩衰老，養顔美容。

　　黑豆還能有益于治療水腫，且活血解毒。藥理研究結果顯示，黑豆能養陰補氣，是強壯滋補的食品。

　　* 吃法多樣，适于炖食、熬粥，或制作豆漿，以及磨成豆泥制作點心等。

　　* 黑豆汁可用于緩解及治療食物及藥物中毒。

　　2、黑莓

　　黑莓中含有的多酚，可能清除能損傷大腦的細胞，進而延緩老年人認知減退，位于波士頓的老年人類營養學研究中心的研究人員如是說。

　　3、黑棗

　　黑棗性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營養元素，有補腎與養胃的功效。

　　并對延緩衰老、增強機體活力、美容養顔都很有幫助。所以黑棗被稱為“營養倉庫”，經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。以及可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑發佳品。

　　4、黑芝麻

　　《本草綱目》稱，服用黑芝麻一年身面光澤，兩年白發返黑，三年齒落更生。

　　中醫學認為，黑芝麻具有使秀發烏澤靓麗、補血養顔、明目、益肝補腎、潤燥烏發、祛風、潤腸生津等多種功效，是極佳的養發美容食品。

　　而其富含的不飽和脂肪酸、維生素E、鈣等元素有助于降低膽固醇，防止高血壓。其中的鐵和維生素E是預防貧血、消除血管膽固醇的重要成分。

　　同時可清除體内自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發都有一定作用。常吃黑芝麻可以幫助預防和治療膽結石，且有健腦益智、延年益壽的作用。

　　在烏發養顔方面的功效，更是有口皆碑，因為黑芝麻還有補肝腎、潤五髒的作用，可用于治療肝腎精血不足所緻的須發早白、脫發以及皮燥發枯、腸燥便秘等症。

　　5、黑米

　　從漢代到清末，被稱為“貢米”，是大米家族中身價最高的品種。

　　根據路易斯安那州立大學農業中心的一項研究，黑米實際上比藍莓含有更多的花青素抗氧化劑。

　　研究發現，黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2，營養價值極高，具有滋陰補腎、健脾暖肝，明目活血的功效。長期食用黑米，可以促進睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾及腰腿酸軟等症。

　　現代醫學認為，因為黑米的麸殼裡有相當高含量的維生素E，維生素E能促進免疫系統的功能，保護細胞免受自由基的損傷。黑米對補血、止痛、治療内外傷均有一定功效。

　　産婦多吃黑米食品，身體可早日恢複;跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米搗爛外敷，可加快治愈，且輔助治療風濕關節炎。

　　* 适合熬粥，也可用于制作點心、湯圓、粽子、面包等。

　　* 用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要與米同煮，以充分保存其營養成分。

　　*把黑豆、黑米、黑芝麻熬成粥，經常食用養腎補血氣，谷生緣的營養醫師據此将黑豆、黑米、黑芝麻這“三黑”，外加将枸杞、山藥、小米、核桃這7種純天然五谷雜糧，按科學配比，營養秘方，現磨而成核桃芝麻黑豆粉，不含任何糖分和添加劑，保留了原汁原味的谷物濃香。

　　由于這些五谷雜糧是人們日常食品，所以腎氣虛弱者、脫發掉發人群可堅持長期食用，對人體沒有副作用，細粉狀比粥更利于人體的吸收，食用方便，男女老少皆宜。

　　6、黑芸豆

　　黑芸豆黑色的外皮富含生物黃酮素，根據康奈爾大學的研究，生物黃酮素這種強有力的植物營養素具有抗癌作用。

　　7、黑木耳

　　黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補血，高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓，降低血小闆數量。

　　常吃有補血、活血、抗血小闆凝集、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、動脈硬化，調節血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。

　　黑木耳是極好的防癌食品，由于其纖維素含量極高，能很好地清除血管内的垃圾和緻癌物質，預防心腦血管疾病，并且稀釋大腸中的緻癌物質，有助于預防大腸癌。

　　黑木耳可以增加飽腹感，有助于控制體重，保持體形。常食有益于去除面部色斑，養顔美容。

　　* 适于炒、炖、涮、制作涼菜等多種烹饪方式。

　　* 烹饪前應長時間泡發，并多清洗幾次以去除雜質。

　　8、黑扁豆

　　這種黑色扁豆含有豐富的礦物元素：每杯含有約8毫克，對女性來講，每天所需礦物質總量是18毫克。

　　扁豆也因其可溶性纖維含量高而著稱，根據伊利諾伊大學的一項新研究，可溶性膳食纖維不僅能降低膽固醇，還能增強免疫力。

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