在我們的生活中很多人喜歡吃牛鞭，尤其是一些男士朋友，但是很多人不知道怎樣做，那麼下面小編就為你講講怎樣通過清炖和配合一些食材來做好牛鞭湯，一起來看吧！
菜系及功效：私家菜 陽痿早洩食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
工藝：清炖
清炖枸杞牛鞭湯的制作材料：
主料：牛鞭(泡發)800克，雞肉500克
輔料：枸杞子60克，當歸10克
調料：雞油150克，花椒12克，姜25克，黃酒30克，鹽6克，大蔥30克，味精2克
清炖枸杞牛鞭湯的特色：
湯色紅潤，濃郁鮮香，肉質軟爛。
清炖枸杞牛鞭湯的做法：
1.将牛鞭洗淨，順尿道對剖開洗淨，入開水中氽後，漂入冷水中，撕去浮皮，刮淨尿幹，再放入開水中氽一次。
2.鍋置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，雞湯，雞肉燒開，撇去浮沫，放入姜塊和花椒，紹酒，移至小火上炖。雞肉炖熟時取出另作它用。牛鞭炖至八成熟時，切成一字條，炖熟後，瀝去姜，花椒，油渣及沉澱粉。牛鞭，枸杞，精鹽，湯入鍋繼續炖至軟爛，加入味精調好味即成。
健康提示
外感發熱，平素消化不良易緻腹瀉者不能食用。
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用
大家現在明白了沒，如果在今後的飲食當中想要吃這款美味營養的食譜，那麼就不妨多加參考下小編的做法，這樣也讓你學會一門手藝，同時也提高了自己的廚藝，是不是很棒哈。
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