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廈門花生漿怎麼做香濃好喝

美食 更新时间:2025-02-13 06:02:39

  據紅星新聞消息,日前,小紅書APP用戶“HollyiD”發表文章稱,春節期間,她在四川自貢當地一家餐飲店就餐時點了一份标價50元一碗的花生漿豆花,感覺物非所值。在得知平常價格僅為10元左右之後,她認為價格“漲得太過分”,并向當地市場監管部門進行了投訴,繼而引發許多網友關注和讨論。

  1月29日,涉事餐館負責人接受紅星新聞記者采訪時稱,并沒有“過分漲價”,而是改用了大碗裝盛,分量增加了,可能是溝通不及時引發了消費者誤解,望理解見諒。

  廈門花生漿怎麼做香濃好喝(美食博主吐槽花生漿豆花50元一碗)(1)

  李女士點了半斤麻辣雞和一份花生漿豆花

  網上吐槽:花生漿豆花50元一碗,感覺“被坑了”

  1月29日,小紅書APP用戶“HollyiD”李女士接受紅星新聞記者采訪時介紹,1月26日上午,她和兩位朋友從成都出發,到自貢看燈會。作為一名美食博主,她出發前做了攻略,計劃到自貢春華路的一家網紅餐館就餐。但抵達時已經下午2點半,網紅餐館已經結束午餐營業。

  “考慮到時間問題,我們隻好随便吃點。”李女士稱,他們選擇了旁邊一家名為“榮縣花生漿豆花·麻辣雞”的餐館就餐。落座後,餐館服務員遞來一張A4紙手寫的菜單。菜單上:麻辣雞,150元/斤;水煮牛肉,98元/份;花生漿豆花,50元/份……看着菜品價格,李女士感覺“都有點貴”。不過也理解是春節期間,可以接受正常溢價。

  因為店名裡有“花生漿豆花和麻辣雞”,所以李女士等人就點了這兩個菜。“半斤麻辣雞,75元;一份花生漿豆花,50元。”

  廈門花生漿怎麼做香濃好喝(美食博主吐槽花生漿豆花50元一碗)(2)

  店主稱,左側白色碗為12元/碗的盛器,右側青花瓷為春節期間使用的50元/份的盛器

  等花生漿豆花端上桌的時候,李女士有些失望。“就是一碗普通的豆花,也不像葷豆花那樣,有肉。”李女士說,她詢問服務員“這個豆花怎麼這麼貴”,服務員回答“春節嘛,漲了點價”。

  沒有多問,李女士拍了美食照片發在小紅書上,起初隻是想吐槽一下“50元一碗的花生漿豆花”。然而,許多本地的網友開始評論,說她“被坑了”,還告訴她類似的豆花正常價格是8元一碗,春節期間正常漲價後應該在15元比較合理;有網友還建議她投訴維權。

  官方回複:屬市場調節價,飯店已履行明碼标價責任

  看了網友的評論,李女士更是覺得這個50元一碗的花生漿豆花價格“漲得太過分”,于是撥打12315,并通過當地政府部門的網絡信箱進行了投訴。後續,她也把得到的回複予以了發表。

  據李女士發表在文章裡的回複截圖顯示:“菜品價格是屬于市場調節價,市場監管部門僅對其是否明碼标價等價格行為進行檢查。該飯店已經履行明碼标價責任,明确告知消費者價格。”紅星新聞記者從自貢市市場監管局了解到,确系官方回複。

  商家回應:平時售價12元一碗,大碗裝相當于五六碗

  1月29日下午,涉事餐館負責人接受紅星新聞記者采訪時表示,并沒有“過分漲價”,而是改用了大碗裝盛,分量增加了,可能是該消費者不了解當地花生漿豆花的消費習慣,加之當時太忙,接受溝通不及時引發了消費者誤解,望理解見諒。

  廈門花生漿怎麼做香濃好喝(美食博主吐槽花生漿豆花50元一碗)(3)

  涉事餐館

  該負責人稱,店裡的花生漿豆花正常售價為12元/碗,由于春節期間忙不過來,為了及時上菜,就進行了調整——改用大碗裝豆花,一個大碗能裝五六碗,定價為50元/份。因此,50元一份的豆花,實際是五六碗。

  該負責人還說,由于春節期間備菜不便,許多菜備不齊,就停用了老菜單,把主要的10來個特色菜挑選出來,隻賣這些菜,所以改用了手寫的菜單供消費者點菜。

  廈門花生漿怎麼做香濃好喝(美食博主吐槽花生漿豆花50元一碗)(4)

  餐館在春節期間使用的紙質菜單

  對于溢價問題,他解釋稱,店裡在春節期間提供的菜品,最高漲幅的是特色麻辣雞,原價為130元/斤,漲了20元,春節期間賣150元/斤;其餘菜品的漲幅僅為幾元到十幾元不等。

  該負責人告訴紅星新聞記者,目前還沒有關注到消費者在網上反映的這一情況,不過,他也希望借此能向有疑問的消費者和網友作出相關解釋說明,避免繼續誤解。

  記者:袁偉

  受訪者供圖

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