堿蓬菜的食用方法大全-tft每日頭條

堿蓬菜的食用方法大全

美食更新时间:2025-05-08 03:07:48

　　人到中老年，喜歡回憶過往生活的點點滴滴，想起來，總有一種滿足感。家鄉的味道，細品起來，即使再簡單，也充滿了美好。

　　我家老婆婆80多歲了，是從農村出來的，近幾年因為血糖，血脂都高，需要控制飲食，老太太一下子把她年輕時吃過的野菜都回憶起來了，說那就是家鄉的味道。什麼山苜楂，馬齒苋，還有就是堿蓬菜。

　　我老公是個大孝子，周末我們就經常去近郊大集上轉轉，時常能買到合适的野菜。哄老太太開心。

　　上周在集市上看到一位大姐在賣堿蓬菜，總共也就10幾斤的樣子，大姐說她家有點鹽堿地，種什麼也不長，每年也就長點堿蓬草，趕緊摘了幼苗，有認識的就知道這是寶貝，我們也就像看到寶貝一樣，連價都不講，直接就買。旁邊不認識這種菜的問：好吃不？他如數家珍，告訴人家怎麼吃，人家不知道的還以為我們是托呢。

　　堿蓬菜的食用方法大全（一種生長在鹽堿地裡綠色幼苗）(1)

　　堿蓬菜是生長在鹽堿地裡的一種野生植物，有一定的藥用價值，它的幼苗可以吃，對人身體有一定的好處。

　　摘洗幹淨，鍋中燒開水焯一下，然後換涼水泡一晚上，去掉野菜的草味。然後擠幹水分，我一般用盒子裝起來，放冰箱裡，一盒是可以包一頓包子的量。冷凍起來，什麼時間吃都行。

　　堿蓬菜的食用方法大全（一種生長在鹽堿地裡綠色幼苗）(2)

　　可以用蒜泥拌着吃，也可以包餃子吃，我家一般是包包子吃。

　　堿蓬菜切碎，加點蝦皮，五花肉，木耳丁，蚝油，生抽，鹽，胡椒粉拌勻即可。

　　堿蓬菜的食用方法大全（一種生長在鹽堿地裡綠色幼苗）(3)

　　堿蓬菜的食用方法大全（一種生長在鹽堿地裡綠色幼苗）(4)

　　面，用開水燙一半，另一半用涼水攪成面絮，和成面團，醒半個小時。包的時候皮稍薄一點，才能多包些菜。

　　蒸箱25分鐘。蒸鍋涼水上鍋，出汽後，再蒸13分鐘就好了。

　　堿蓬菜的食用方法大全（一種生長在鹽堿地裡綠色幼苗）(5)

　　堿蓬菜的食用方法大全（一種生長在鹽堿地裡綠色幼苗）(6)

　　每次吃到這樣用野菜包的包子或餃子，老太太都會講一遍她小時候的故事。

　　家鄉的味道裡有光陰的記憶，有曾經的一切親情美好的回憶。

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