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牛肉火鍋沙茶醬蘸料

圖文更新时间:2024-07-09 04:14:48

　　天氣越來越冷了，熱氣騰騰的火鍋和冬天最配。

　　現在的火鍋店有很多點都是自選火鍋小料的，比如海底撈、電台巷、小龍坎還有一些火鍋自助等，也有很多人會選擇在家吃火鍋面對這麼多各式各樣的配料，你會怎麼搭配呢？

　　吃火鍋，蘸料是靈魂。

　　今天跟大家分享下火鍋蘸料的幾種調配方法。

　　芝麻醬料 北方人最常見的調配方式，如果鍋底夠鮮肉也夠好的話，強烈建議那些無肉不歡的肉食動物選擇這個方式。

　　傳統芝麻醬蘸料構成：芝麻醬（涼白開水拌勻）腐乳韭菜花辣椒油（後面又介紹制作方法）熟芝麻粒香菜蔥末

　　油碟和川渝火鍋尤其是麻辣鍋底配合的天衣無縫。

　　傳統油碟醬蘸料構成：香油蒜泥蚝油香菜蔥末

　　小米椒 傳統小米椒蘸料組成：小米椒海鮮生抽香醋白糖涼白開水熟花生碎香菜蔥末

　　沙茶醬 傳統沙茶醬蘸料組成：沙茶醬榨菜末蒜泥山椒醬

　　辣椒油怎麼炸 再說一下炸辣椒油，辣椒油對火鍋來說太重要了！

　　1、将捏碎的幹辣椒、花椒、食鹽、芝麻、雞精放入碗中。

　　2、鍋中燒油，燒至油有油煙冒出時，油就好了，把熱油澆到裝有辣椒的碗中。

　　3、辣椒油的制作非常簡單，親們除辣椒外，可以随意搭配自己喜歡的食材與辣椒一起制作成辣椒油。正确的制作辣椒油的方法是要熱油澆辣椒，而不是用油炸辣椒，用油炸辣椒掌握不好就會糊掉。

　　終極版火鍋蘸料搭配 牛肉火鍋沙茶醬蘸料（吃火鍋不懂配調料）(10)

　　牛肉火鍋沙茶醬蘸料（吃火鍋不懂配調料）(11)

　　牛肉火鍋沙茶醬蘸料（吃火鍋不懂配調料）(12)

　　牛肉火鍋沙茶醬蘸料（吃火鍋不懂配調料）(13)

　　牛肉火鍋沙茶醬蘸料（吃火鍋不懂配調料）(14)

　　牛肉火鍋沙茶醬蘸料（吃火鍋不懂配調料）(15)

　　牛肉火鍋沙茶醬蘸料（吃火鍋不懂配調料）(16)

　　牛肉火鍋沙茶醬蘸料（吃火鍋不懂配調料）(17)

　　文中部分素材來源于網絡

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