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風幹雞怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-04 06:30:15

  1、風幹雞一定要好好泡,可以讓雞肉松軟。大概泡一夜就可以了,泡好之後清洗幹淨。然後剁好,這時一定要在鐵鍋裡用開心煮一下雞塊。去去一些油氣,這樣做起來,味道也會好很多。

  2、煮大約2分鐘就可以了,在鐵鍋裡煮過之後,撈出晾幹。這時就該準備一些配菜,這次配的是莴苣和小蘑菇,這些都是起鮮的食材,配風幹雞是最好的。

  3、配菜準備好之後,這時在鐵鍋裡放上色拉油,再放入收拾好後的風幹雞。在鍋中翻炒。再放入莴苣和小蘑菇一起炒。

  4、這時就可以放入佐料了,放入白糖、生油、紅醬油,攪抖均勻。放入開水後,大約煮20分鐘,記得多放一點水,不然就煮幹了。

  5、這時可以用筷子試一試雞肉有沒有熟,記得一定要夠時間,如果20分鐘不夠,可以再多煮一會。這時放入八角,一定要聞到香味才算可以了。

  6、上5步都做好了,美味的風幹雞就算做好了,這些食材都是很好找的。

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