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香菇鮮肉湯圓竅門

美食 更新时间:2024-12-27 06:05:19

  1、糯米粉50克,豬肉末50克,蝦皮10克,榨菜10克,香菇15克,青菜5克,小蔥10克,油6克,鹽30克,糖1克,生粉3克,胡椒粉1克,味啉10克,醬油10克,姜粉 1克。

  2、在豬肉末裡放切碎的香菇、蝦皮、鹽、糖、姜粉、生粉,拌均勻後待用。

  3、糯米粉加入适量的溫水揉成面團後,分成小份,擀開,放上肉餡,包成圓形即可。

  4、燒沸一鍋水,把香菇鮮肉湯圓放沸水内煮至浮起。

  5、熟透的香菇鮮肉湯圓撈起,放涼開水内泡着待用。

  6、另煮一碗半左右的水,加小許油把小青菜燙熟。

  7、加入醬油、味啉、胡椒粉、鹽各适量調味,即可關火。

  8、盛起青菜湯,把香菇鮮肉湯圓泡裡面,撒下切碎的榨菜、小蔥即可食用。

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