1、鮑魚是一種富含膠原蛋白的海産品,從超市買來的鮑魚幹該如何泡發才能既留住營養又留住賣相。
(1)将鮑魚幹放入冷水浸泡24小時,用刷子刷幹淨。
(2)放入開水鍋内小火煨1-2小時。
(3)關火蓋上蓋子焖5-6小時。
(4)泡發徹底後即可做菜煲湯。
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