需要根據發黴的程度來決定處理方法:
1、鹵菜上的是芝麻大小的小黴點時,用清水洗幹淨,放入鹵湯重新煮一遍,家中沒有鹵湯可改用高溫蒸煮,這樣做之後也是可以食用的;
2、嚴重發黴時,請堅決倒掉,不要食用。以防食物中毒,珍惜身體是最重要的。
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