1、在煮小米粥時,一定要選擇新鮮的小米,隻有新鮮的小米,煮熟的小米粥才會,米香濃郁,色澤金黃,而且營養價值才會比較高,如果選擇那些保存時間較長的陳米來煮小米粥,它的口感就會比較差,營養價值也不會太高。
2、在煮小米粥時,一定要煮到小米軟糯粘稠,煮制時間不能低于半小時,而且在煮小米粥的過程中,要用勺子經常攪拌以免小米粘在鍋底,不影響小米粥的口感。
3、另外在煮小米粥時還可以按自己的需要加入适量的其它食材,它既可以加入适量的大米和百合,還可以放入适量紅薯和山藥,這樣會讓煮出的小米粥營養價值更高。
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