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燒烤的雞頭是怎麼腌制的

知識 更新时间:2025-01-09 12:17:59

  燒烤雞頭的腌制方法:

  原料:

  雞頭若幹、料酒1勺、辣椒粉2勺、蒜蓉辣椒醬1勺、黑胡椒粉1勺、花椒粉2勺、蚝油半湯匙。

  步驟:

  1、首先,将雞頭洗淨,用牙簽在雞頭兩面紮若幹小孔方便入味。

  2、把料酒、辣椒粉、蒜蓉辣椒醬、黑胡椒粉、花椒粉、蚝油作為腌料,将雞頭揉至入味。

  3、辣椒粉、黑胡椒粉、花椒粉沒有具體的比例限制,若喜辣,可以多加,辣椒醬和蚝油都是鹹味的,所以用量要根據雞頭的數量來确定。

  4、抓勻的雞頭,放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三個小時,腌雞頭的時間越長越好,越長越入味,最好能腌半天到一天。腌制好以後,即可燒烤。

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