大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。

導語：5月，遇到此水果我從不還價，蛋白質是蘋果10倍，孩子長個正需要！

買菜做飯，看似非常簡單的一個事情，但是這其中的辛苦，隻有每天在廚房裡忙碌的人才能體會到。我家的一日三餐，都由我來負責，因為家裡有老人、孩子，每個年齡段的人群，喜歡的口味不一樣，所以每頓飯，都要精心準備。每次看到老人孩子吃得特别滿足的樣子，我就特别快樂，再辛苦也值得。

前兩天，在樓下遛娃，有好幾位鄰居都說，自己家孩子特别喜歡吃牛油果。雖然，我早就知道，牛油果營養豐富，是一種基本不含糖的水果。并且，牛油果的蛋白質含量是蘋果的10倍，維生素A的含量是蘋果的20倍。常吃牛油果，可以增強機體免疫能力，促進兒童的生長發育。但是，我家老人和孩子都不喜歡吃牛油果，為了讓家人喜歡上吃牛油果，我就想了一個好辦法，讓我家的老人和孩子，都喜歡上了吃牛油果。

牛油果棋子塊做法：

準備食材：牛油果、奶粉、酵母粉、面粉、食用油、純牛奶。

具體制作步驟：

第一步：買回來的牛油果，要放至表皮顔色變黑，果肉變軟才可以食用，取一個牛油果對半切開，将核取出，将表皮去掉，将果肉放入盆中，用勺子搗成泥，也可以直接用手抓。

第二步：加入兩勺奶粉，加入2克酵母粉，加入150克面粉，加入純牛奶，邊加牛奶邊用筷子攪拌，将面粉攪拌成面絮。攪拌至剩餘少量幹面粉時，下手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。

第三步：案闆上撒點幹面粉，将發酵好的面團取出，将面團放在案闆上，反複揉面，将面團内的氣體排出。然後将面團圓，按壓成餅，用擀面杖擀成3毫米厚的大餅。

第四步：先用刀将面餅切成寬條，再切成棋子塊，都切好以後，将棋子塊一個個散開。

第五步：平底鍋加熱，刷一層油，将棋子塊放入鍋中，小火慢烙，烙至棋子塊鼓起，底部金黃後，翻一下面。

第六步：烙30秒後，晃動一下鍋，讓棋子塊每一面都受熱均勻。 然後再烙1分鐘，将棋子塊煎至2面金黃，輕輕地按一下棋子塊，可以快速回彈，即可出鍋。

一道老人、小朋友愛吃的小零食，牛油果棋子塊就做好了，松軟香甜，營養解饞，咬一口滿嘴香，特别的好吃！入夏後，給孩子吃肉不如吃它，維生素是蘋果20倍，貴也要舍得買！雖然牛油果價格比較貴，1個就要10多塊錢，但是特别的營養，孩子在長身體的時候，再貴也要舍得買。如果您家孩子不喜歡生吃牛油果，可以試試這種美食的做法。

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