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破壁機加開水還是生水

生活 更新时间:2024-07-28 20:24:35

生水。破壁機都自帶蒸煮功能,且溫度較高,可以達到100度。若直接加熱水,導緻食材接觸的溫度一直較高,食材的營養元素出現流失,影響食材的口感和營養價值,不能保證人體攝入足量的營養。因此,加涼水為宜。破壁機是一種先于腸胃将果蔬細胞壁打破,可以更好地促進人體消化和吸收的一款食品加工設備。

破壁機制作果汁時,由于不産生果渣,果汁的顆粒感比較明顯,破壁機對水果中總膳食纖維的保留比較好,比較适合給老人和孩子制作輔食。但由于破壁機工作時轉速很高,在制作過程中,果汁的溫度會升高,果汁中的泡沫也較多,對果汁口感有不利影響,因此對于多汁類的水果不建議用破壁機制作果汁。破壁機工作時的噪音比較大,對這方面有要求的消費者需謹慎選擇。同時,破壁機結構相對比較簡單,易拆洗,但刀具鋒利,清洗時需格外注意。

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