1、食材:雞胸肉500g,五香粉适量,胡椒粉适量,面粉三量杯,雞蛋3個,食用油适量,鹽适量。
2、雞肉解凍洗淨切薄,撒上适量的鹽、五香粉、胡椒粉,腌制30分鐘。調料放多少看個人,不要太多,不然會很鹹。
3、面粉用電飯鍋的量杯量的,和雞蛋一比一就好,一開始放多了雞蛋太稀了,炸出來的雞排不夠脆。雞蛋和面粉攪拌均勻後,可以加一點點鹽。
4、鍋中倒入适量食用油加熱,用量不用太多免得浪費,大概能淹沒3-5片雞排就可以,把雞肉放進面粉中調和,等油熱了之後就可以下鍋。
5、炸至金黃色後可以撈出。雞肉很容易炸熟的,所以别炸太久,會老的。如果想要脆一點的可以再放入鍋中炸一會,火不要開太大。
6、雞排炸好可以直接吃,可以加沙拉醬番茄醬。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!