胡蘿蔔的熱量很低，不用擔心食用胡蘿蔔會導緻肥胖的情況，而且胡蘿蔔對于減肥有着一定的促進作用，那麼胡蘿蔔是不是感光食物呢？胡蘿蔔對眼睛好嗎？對于這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
胡蘿蔔并不屬于感光食物，一般感光食物中會富含銅等金屬元素，以及呋喃香豆素等光敏物質，如果大量攝入會降低皮膚的抗曬能力，加速皮膚變黑，經紫外線照射後，皮膚易出現過敏、發炎、色素沉澱等現象。食用大量感光食物後，持續照射陽光就會形成黑斑。但是胡蘿蔔中并沒有這些光敏物質。
胡蘿蔔對眼睛是有好處的。胡蘿蔔中含有豐富的維生素A，能起到保護視力的作用，但其隻能緩解眼睛不适症狀起不到治療效果。而胡蘿蔔内含有胡蘿蔔素被人體吸收後，會轉變成維生素，能起到明目的作用，還能減少眼睛疲勞和幹燥症狀，另外還能預防夜盲症。
胡蘿蔔屬于秋冬季節的蔬菜，通常是在夏秋季節播種，到秋冬季節的時候采收上市。從它的生長習性上來看，苗期需要高溫環境，根部肥大的時候需要涼爽的環境，因此在夏秋種植比較合适，利于生長。不過現在大棚技術先進，能滿足生長需求，因此四季都有售賣的，市面上很常見。
胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素是一種抗氧化物，可分解自由基，防止其對細胞造成傷害，故有延緩衰老功效。胡蘿蔔中的B族維生素和維生素C等營養成分也有抗衰老的作用。研究表明，從日常飲食中攝入足量的β-胡蘿蔔素能提升身體素質，可減少多種慢性疾病，有助于人們預防疾病、延年益壽。
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