1、香菇清洗幹淨,瀝幹水分切片。
2、放入五香粉,少許鹽腌制十分鐘入味。
3、盆裡打入一個蛋清。
4、把蛋清用手動打蛋器充分的攪打。
5、打到有魚泡泡狀。
6、倒入面粉,玉米澱粉。
7、攪拌均勻。
8、加入五香粉,胡椒粉,适量的水,攪拌成糊糊狀(成拉起粗絲就可以了)。
9、把香菇倒進去沾滿面糊。
10、入油鍋炸至金黃即可(要中小火炸)。
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