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無頭魚怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-26 00:18:09

　　1、把冰凍的無頭魚放在冷水中解凍。

　　2、解凍好無頭魚洗淨内髒。把每一條無頭魚腹部兩面切兩條線，利于進味。

　　3、鍋燒熱，油燒到70度左右。

　　4、放入腌制好的無頭魚進行煎炸，煎制兩面泛黃就可

　　5、這是煎好的無頭魚。

　　6、從新在鍋内放油燒熱，加入大蒜，生姜爆出香味

　　7、關火放入幹辣椒炒出香辣味。

　　8、加入煎好的無頭魚均勻拌上辣椒。

　　9、開火，燒熱，放啤酒，白糖。翻炒均勻，煮到湯汁減少時放入醋翻炒均勻就可起鍋，裝盤。

　　10、又酸又辣的無頭魚就做好了。

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