哈爾濱美食排行榜前十之紅腸-tft每日頭條

哈爾濱美食排行榜前十之紅腸

美食更新时间:2024-12-16 05:05:00

　　說起哈爾濱，我們都能想到哈爾濱鮮啤酒。但是哈爾濱不僅有啤酒，也有許許多多美麗的風景，美麗的太陽島，路進如畫的大林公園，更有數不盡的美食。那麼，接下來就讓我們跟着飲食文化一起來了解下哈爾濱美食排行榜前十之紅腸。

　　紅腸

　　哈爾濱紅腸是哈爾濱最經典特産美食之一，在哈爾濱及外地人眼中紅腸已經成為哈爾濱食品的代表。其成品香腸糯嫩，鮮美可口，與香腸相比，顯得不油膩而易嚼，帶有異國風味。作為一個資深吃貨，怎能不愛。

　　紅腸，也稱裡道斯，是一種原産于俄國、立陶宛，用豬肉、澱粉、大蒜等材料加工制作的香腸。因顔色火紅得名。味道醇厚、鮮美。中東鐵路修建後，由沙俄引進中國，成為東北的哈爾濱、佳木斯、七台河、滿洲裡等地特産，以哈爾濱所産紅腸最為著名。是中國著名特産之一，在全國各地均有銷售。

　　哈爾濱紅腸為哈爾濱特産的代表。哈爾濱紅腸做法精良，産品光澤起皺，熏煙芳香，味美質幹，肥而不膩，蛋白質含量高，營養豐富，是酒宴、冷飲的上等佳肴，已成為各階層消費者不可缺少的饋贈禮品和消費食品。哈爾濱紅腸已經有近百年的曆史，成為東北特産、黑龍江特産、哈爾濱特産的标志。哈爾濱紅腸主要可分為哈爾濱秋林食品紅腸、哈爾濱秋林裡道斯紅腸、哈肉聯紅腸、哈爾濱商委紅腸，哈爾濱農大紅腸，各自都具有不同的特色。2013年12月，哈爾濱紅腸地方标準征求意見，含肉量拟加大，也就是說，未來的哈爾濱紅腸，口感和品質将會更加優良。

　　近百年來，哈肉聯曆經創始期、計劃經濟的輝煌期、市場經濟初期的低谷期、機制轉換期、企業變革的轉折期。1978年改革開放後，由于生豬（豬肉）、肉灌制品放開經營，企業陷入低谷。1997年，在政府的支持下，哈肉聯對企業進行大規模的改革，成立了大衆食品集團。2004年，企業完成改制，全面退出國有，與江蘇雨潤産業集團實行戰略重組，組建了“哈爾濱大衆肉聯集團有限公司”。哈爾濱肉聯紅腸依舊飄香東北大地。

　　外地來哈爾濱的客人返回家時都想帶點什麼東西送給親人朋友？多數人的選擇是“哈爾濱紅腸”。哈爾濱紅腸是哈爾濱有名的行業品牌之一，而最能代表哈爾濱紅腸的則是百年品牌“哈肉聯紅腸”。作為中華老字号、黑龍江省非物質文化遺産、中國歐式肉灌制品第一家的“哈肉聯紅腸”，在哈爾濱人及外地人眼中已經成為哈爾濱食品的代表。

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