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苦腸怎麼炒

生活 更新时间:2024-12-10 03:48:57

1、食材準備:小腸300克、油、鹽、蔥、生抽、青椒、花椒粉各适量。

2、小腸過水焯熟。

3、控水後切段。

4、尖椒切段。

5、蔥花、蒜末備用。

6、鍋内熱油。

7、油熱後加入小腸翻炒。

8、加入花椒面。

9、加少許生抽。

10、加入尖椒。

11、加鹽翻炒。

12、加入蔥花、蒜末翻炒出鍋。

豬腸:

豬腸是豬的内髒器官,用于輸送和消化食物的,有很強的韌性,并不象豬肚那樣厚,還有适量的脂肪,豬大腸也叫肥腸,是一種常見的豬内髒副食品。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味,湘菜一般喜歡爆炒做法,趁熱食用非常美味。

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