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面包粉可以做饅頭嗎怎麼做

生活 更新时间:2025-01-27 14:03:02

可以。制作方法:準備面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。

1、面粉放入大盤,加白糖和6g酵母拌勻,倒入清水攪拌成絮狀,用手揉直至表面光滑。

2、揉好後蓋布發酵至1.5倍大(如果做面包則至2倍大,室溫發酵需1個小時或更長)。

3、将發酵好的面拿出揉勻排掉氣體,搓成長條狀。

4、切分成等份大小的面劑。

5、将面劑用手向内收,制成圓形饅頭面坯。

6、将做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘。

7、鍋裡加足冷水,将發酵好的饅頭面坯放入蒸籠,至水開後再蒸15-20分鐘後關火,等過2-4分鐘後再取出即可。

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