小寒是什麼季節南方與北方的小寒都吃什麼食物-tft每日頭條

小寒是什麼季節南方與北方的小寒都吃什麼食物

生活更新时间:2025-03-17 20:21:23

　　小寒節氣是二十四節氣裡倒數第二個節氣，小寒時節，太陽直射點還在南半球，北半球的熱量還處于散失的狀态，那麼小寒是什麼季節？南方與北方的小寒都吃什麼食物？跟着小編一起來看看。

　　小寒是什麼季節？

　　小寒是冬季的節氣，是冬季第五個節氣。

　　小寒，二十四節氣第23個節氣，是幹支曆子月的結束與醜月的起始。鬥指子；太陽黃經為285；于每年公曆1月5-7日交節。

　　冷氣積久而寒，小寒是天氣寒冷但還沒有到極點的意思，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節氣。小寒節氣的特點就是寒冷，但是卻還沒有冷到極緻。

　　小寒時節，太陽直射點還在南半球，北半球的熱量還處于散失的狀态，白天吸收的熱量還是少于夜晚釋放的熱量，因此北半球的氣溫還在持續降低。冬至之後，冷空氣頻繁南下，氣溫持續降低，溫度在一年的小寒、大寒之際降到最低。民諺：小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖，這說明了小寒節氣的寒冷程度。

　　南方與北方的小寒都吃什麼食物

　　俗語說三九補一冬，來年無病痛，說的就是冬令食羊肉調養身體的做法。古時，如臯人對小寒頗重視，但随着時代變遷，已漸漸淡化，人們隻能從生活中尋找出點點痕迹。居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯，一些傳統的冬令羊肉菜肴重現餐桌，再現了如臯寒冬食俗。但是小寒大寒，冷成冰團，這個節氣年輕人注意不要因過食肥甘厚味、辛辣之品而長出痤瘡。

　　一、菜飯

　　古時，南京人對小寒頗重視，但随着時代變遷，現已漸漸淡化，如今人們隻能從生活中尋找出點點痕迹。到了小寒時節，也是老中醫和中藥房最忙的時候，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節前後。

　　二、糯米飯

　　廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯裡面吃。

　　廣東人很講究食療。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎髒。池曉玲說，所謂三九補一冬，但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄幹等，也可結合藥膳進行調補。

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