幹香菇一般要泡多久才能食用幹香菇怎麼食用最佳-tft每日頭條

幹香菇一般要泡多久才能食用幹香菇怎麼食用最佳

生活更新时间:2025-01-12 03:43:32

　　幹香菇是家裡常備的食材類，這樣的香菇保質期長，當用作配菜時，拿出來泡一泡就可以了。那麼，幹香菇一般要泡多久才能食用？幹香菇怎麼食用最佳？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　幹香菇一般要泡多久才能食用

　　冷水浸泡1-2個小時左右。

　　幹香菇是由新鮮的香菇脫去水分後制作而成的，其質地比較幹燥，保存起來比較方便，但是幹香菇在烹饪之前是需要經過浸泡的，一般将其置于冷水浸泡1-2個小時，直至香菇被泡軟就可以了。

　　如果時間比較緊張的話，那麼也可以選擇用溫水來浸泡，但是溫度不宜過高，一般建議30℃左右就可以了，用溫水浸泡的話隻需要浸泡30分鐘左右就可以了。

　　幹香菇怎麼食用最佳

　　材料：幹香菇、蔥、姜、蒜、小米椒、食鹽、耗油、老抽、生抽、水澱粉。

　　做法：

　　1、幹香菇冷水泡3-4小時，洗淨備用。

　　2、再将準備好蔥姜蒜辣椒切好，澱粉加水和生抽調好備用。

　　3、然後熱油把姜蒜和蔥白色的頭下鍋炒香。

　　4、之後下香菇、放鹽、蚝油、老抽炒熟。

　　5、随後再用調好的水澱粉勾芡，加入切好的蔥，翻炒兩下。

　　6、攪拌均勻至熟調味即可。

　　幹香菇泡一夜有毒不

　　一般是沒有毒的。

　　幹香菇主要是由鮮香的香菇經過烤制加工制成的，本身是不具有毒性的，所以泡發一個晚上也不會産生毒性，隻是泡發一個晚上的香菇，很容易滋生細菌以及其他微生物，容易導緻幹香菇變質。

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