1、新鮮的梅豆适量。
2、鮮梅豆去老筋清洗幹淨。
3、湯鍋中加入适量的開水燒開。
4、将整理幹淨的梅豆入鍋綽水。
5、将焯好水的梅豆過涼水。
6、過好涼水後撈出控一下水。
7、梅豆控水後攤開晾曬起來。
8、一般天氣好一天就曬好了。
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