鐵棍山藥可以做成排骨山藥湯,做法:
1、準備材料:排骨适量、山藥适量、鹽适量、蔥姜适量。
2、排骨焯水。
3、鍋裡加入适量的水,放入排骨、山藥、姜煮半個小時。
4、煮熟後加鹽、蔥出鍋即可。
鐵棍山藥:
鐵棍山藥,紫蓣科植物,産于中國河南焦作溫縣、沁陽等地。鐵棍山藥通常直徑2~2.5厘米,表皮顔色略深,根莖有鐵紅色斑痕;單支重量一般不超250克;肉質較硬,粉性足,其斷面細膩,呈白色或略顯牙黃色,黏液少。垆土鐵棍山藥,形狀像樹根,沙地種植的山藥則又長又直,鐵棍山藥的顔色偏深一些。
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