1、将鮑魚放冰水裡降溫,目的是讓鮑魚處于一種休眠狀态,然後将鮑魚放在食品級冰袋保溫箱内。
2、将鮑魚放在盆裡,加适量水覆蓋鮑魚一半的位置後停止加水,加入鹽,放于陰涼處。
3、将鮑魚單獨用保鮮膜封上,外面再封一層錫箔紙,再用保鮮盒封上,放入冰箱冷藏室,可以減少水分流失。
4、用油将鮑魚浸泡,再單獨裝保鮮袋内,裝入保鮮盒裡,再放入冰箱冷藏。
5、使用氧氣機,把鮑魚放在錫箔紙上,然後放在氧氣機裡,每隔三天在氧氣機内放入100毫升的水。
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