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甯陝縣美食

美食更新时间:2025-02-15 06:50:00

　　甯陝縣美食有神仙豆腐、甯陝蛋餃、甯陝娃娃魚、甯陝炒臘肉、洋芋粑粑、甯陝豆腐幹、血粑粑、甯陝香菇等。

　　1、神仙豆腐：秦嶺深山裡生長着一種植物叫“六道木”。它的葉富含澱粉和糖類，可以制作涼粉和豆腐。

　　2、甯陝蛋餃：用蛋皮包成的餃子。做蛋餃的關鍵在于蛋皮，攤制蛋皮的難度很高，不僅耗費時間，還需要耐心和技巧。

　　3、甯陝娃娃魚：甯陝特産。甯陝縣氣候濕潤，森林茂密，溪河縱橫，是娃娃魚的适生區。

　　4、甯陝炒臘肉：炒臘肉是甯陝一道風味獨特的農家菜，口味鹹鮮，色澤美觀，柔韌耐嚼，香味濃郁。

　　5、洋芋粑粑：甯陝人做洋芋粑粑是先将洋芋去皮，搽成末狀。加雞蛋一個，放适量的蔥花，食鹽。放澱粉和面粉攪勻，像做煎餅的糊，用平底鍋把洋芋糊糊攤成像煎餅厚薄的餅，切成小塊即可。

　　6、甯陝豆腐幹：甯陝特産。甯陝豆腐幹，色澤呈淡黃色或赤褐色，質地細膩，有筋絲和彈性，晶體發亮，帶油潤，氣醇郁，鹹度适宜，營養豐富，清香可口。

　　7、血粑粑：血粑粑是甯陝縣秦巴農村過年必備的一道年夜菜，也是秦巴人民招待貴客的一道傳統農家菜，豬血、豆腐、豬肉、調味料的完美融合，是鄉味，是割不斷的鄉愁。

　　8、甯陝香菇：甯陝香菇是陝西省安康市甯陝縣的特産。甯陝香菇肉厚實、菇形好、質量高為全國有名。

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