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餅幹不脆的原因到底有哪些

美食更新时间:2024-08-03 20:07:19

　　餅幹平時大家應該吃的都比較多，不管是當早餐還是當小零食來吃，都挺不錯的。而且現在餅幹的口感也非常不錯，口味也多，所以男女老少都愛吃。那麼為什麼有時候吃的餅幹不脆呢？餅幹不脆的原因到底是什麼呢？今天就來告訴大家具體的原因到底是什麼。

　　餅幹不脆的原因到底有哪些

　　1.受潮

　　有的餅幹并不是買回來的時候就是不脆的，而是在沒有吃完的情況下存儲不當，或者是長期不吃，一直放在那裡漏氣了，所以餅幹與空氣接觸之後，吸收了空氣當中的潮氣，使得餅幹本身脆脆的口感突然消失了，吃起來軟綿綿的，一點都不好吃了。所以當吃到原本脆脆的餅幹變得很軟的時候，應該就是受潮了，可以放到微波爐加熱，烤箱重烤制一下，或者放入冰箱冷藏一下，還有用吹風機對着吹一下，就可以趕走餅幹裡面的潮氣，讓餅幹重新恢複香脆的口感。

　　2.本身就是軟的餅幹

　　餅幹不脆也并不是它受潮或者變質，有可能本身買回來的餅幹就不是脆的口感。平時在超市可以看見各種不同品種不同口味的餅幹，但是總的來說可以分為兩種，一種是吃起來脆脆的，一種是吃起來軟軟的，比如大家愛吃的趣多多軟餅幹，華夫餅幹，還有軟心餅幹等等，這些本身它制作工藝就不同，所以做出來的餅幹也不是脆的，所以買的時候要注意一下到底是脆的餅幹還是軟的餅幹。

　　3.制作不到位

　　如果是自己制作的餅幹不脆的話，一般有幾點原因，一種就是在軟化黃油的時候出問題了，把黃油直接化成了液體，這樣烤制出來的餅幹就不會脆。另外就是在選擇制作餅幹的面粉上面沒有選擇對，一定要選擇高筋面粉做餅幹，這樣做出來的餅幹才是脆的，否則就是軟的。

　　平時如果大家吃到不脆的餅幹，首先要先判斷一下自己買的餅幹是脆的還是軟的。如果本來是脆脆的，現在變得軟軟的了，也不要着急，上面介紹的時候已經告訴大家讓餅幹回脆的幾個小方法了，所以用這些小方法餅幹瞬間就能恢複口感，又會變得脆脆的了。

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