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隻有鹽和茶葉可以做茶葉蛋嗎？煮茶葉蛋有什麼技巧嗎

生活更新时间:2025-01-23 06:22:20

　　茶葉蛋主要是将雞蛋和茶葉、鹽、八角等調料一起煮成的雞蛋，因為特别入味，所以不少人更偏愛茶葉蛋多過于水煮蛋。茶葉蛋裡面的調料一定不要少放，那樣煮出來的茶葉蛋味道更好，香味也更濃郁，茶葉的選擇也是非常重要的。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　隻有鹽和茶葉可以做茶葉蛋嗎？

　　可以做茶葉蛋，但是味道可能會比較單調，不容易出香。最好是再放入一些其他的配料，這樣茶葉蛋才會更香，味道也會更多樣。比如生抽、花椒、八角、桂皮、香葉、五香粉等等都可以放進去，讓茶葉蛋更入味更好吃。

　　做茶葉蛋用什麼茶葉比較好

　　做茶葉蛋綠茶是千萬不能用的，因為綠茶性寒，煮後味苦澀，上色也不太好看。一般建議用紅茶比較好，特别是錫蘭紅茶，如果是紅茶茶包會更方便。一是易于控制茶包和水的用量。如果我們平時沖泡的合适口味是500ml一包，那麼煮茶蛋時，茶蛋的濃度會高出1-2倍，每500ml水需要加2-3個茶包。其次方便打理，不會煮的鍋裡滿是碎茶和茶葉。

　　煮茶葉蛋有什麼技巧嗎

　　1、煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在于，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。

　　2、煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。

　　3、煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

　　4、煮好雞蛋之後就用鹵水一直泡着，如果是家裡做，可以放冰箱裡保存。

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