平底鍋在每家每戶的廚房中都有，一般都是用來煎炸食物，作為日常生活中不可缺少的鍋具之一，所以我們在選擇平底鍋的時候一定要選擇質量比較好的平底鍋，畢竟這關乎我們的身體健康，但對于如何挑選平底鍋，很多人都不了解，下面我們就一起來看一下平底鍋什麼材質好，平底鍋什麼材質健康以及平底鍋那個牌子好？
我們去買平底鍋會發現，平底鍋的材質非常的多，鐵的、鋁的、陶瓷塗層的等等，各種材質的平底鍋在使用的過程中都是不一樣的，那平底鍋什麼材質好呢？
1、鋁制煎鍋：特性是導熱分布優良，傳熱效果是不鏽鋼鍋的16倍，且鍋體較輕。但鋁制煎鍋不易清洗、用油多時油煙便大。
2、不鏽鋼煎鍋：特性是導熱分布不好，易産生聚熱點而燒焦食物。不鏽鋼鍋鍋體重、不易清洗、用油多時易冒煙。
3、鐵搪瓷煎鍋：熱分布不好，易糊鍋底。這類鍋不易清洗、表面容易破損，導緻鐵基材生鏽。
4、鐵制煎鍋：熱分布不好，易産生聚熱點而燒焦食物，其鍋體重、不易清洗、易生鏽，且用油多時油煙也大。
現在人對于健康越來越看重，在挑選廚房鍋具的時候比較看重鍋具的材質健康，那上面材質的平底鍋才健康呢，很多人對這個都不是很了解，那下面我們就一起來看一下平底鍋什麼材質健康？
還是鑄鐵的。平底鍋一般用來做餅一類的東西。如果鍋薄的話，很容易産生受熱不均勻、易糊的現象。鑄鐵的厚一些，受熱相對均勻。
雖然說平底鍋還有其他的材質，但是相比較而言鐵質的平底鍋受熱是*均勻的，至于油煙方面，隻要自己控制好，一般還是能接受的。
現在市場上平底鍋的品牌可謂是五花八門，各式各樣的都有，作為消費者的我們面對這麼多品牌，是在不知道應該如何購買，哪個品牌的平底鍋質量比較好，下面我們來看一下平底鍋哪個牌子好?
1、蘇泊爾。浙江蘇泊爾股份有限公司是中國*、全球第二的炊具研發制造商和中國小家電領先品牌。
2、菲仕樂。菲仕樂貿易(上海)有限公司，高壓鍋餐具十大品牌，始創于1845年德國，世界*鍋具及廚具制造廠商之一，健康廚房新生活的倡導者和擁護者。
3、炊大王。無煙鍋平底鍋十大品牌，始創于1983年，浙江省*商标，專注于健康炊具、電器生産和銷售的現代化企業。
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