1、将生姜切成3-4厘米的厚片,然後用保鮮膜包好放入冷凍室保存,需要時就取出。
2、買回鮮姜後,洗淨擦幹,埋入食鹽中,可使生姜保鮮較長的時間。
3、可裝入紙袋或塑料袋内,在11--14攝氏度的環境下存放。
4、把姜用水洗淨晾幹,放入鹽罐中;或把姜去皮,放一點白酒或黃酒密封。
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