比較常用且方便的方法是用保鮮袋密封裝好放進冰箱冷凍室保存,冰箱冷凍室的溫度較低,可以抑制大部分細菌的生長和繁殖,山楂放在裡面一般可以保存3個月左右。
如果是較短時間保存,也可以将山楂用保鮮袋密封裝好放進冰箱保鮮室。
如果家裡有沙子,也可以用沙子保存山楂,按照一層沙子一層山楂的擺放方式保存在罐子裡。
保存山楂的時候,一定要将有磕碰的、有蟲眼的、質地變軟的都挑選出來,以免影響整體的保存時間。
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