1、主料:豬龍骨500g,黑豆100g鹽适量,姜1塊。
2、龍骨漂洗淨後用清水泡半個小時再洗去血水,黑豆提前泡發2小時。
3、姜洗淨切小片。
4、鍋熱後别放油,龍骨去血水後瀝幹直接下鍋與姜片同煸炒。
5、幹煸至龍骨變色出香味。
6、高壓鍋加兩碗清水到入泡好的黑豆煮一會兒。
7、水熱後加入煸過的龍骨和姜片。
8、加蓋大火煮開三分鐘後轉小火炖十分鐘。
9、關火後焖至氣消後加點鹽調味。
10、撇去多餘的浮油即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!