導語：很多人認為1月已經是新的一年，節氣也應該是從第一個節氣開始數了，但實際上，每年陽曆1月份并沒有從立春開始，而是迎來一年中最後的兩個節氣，其中，1月底是最後一個大寒節氣。那麼，每年大寒是幾月幾日？2023大寒幾點？一起來了解今年大寒具體時間表。

　　大寒是幾月幾日2023大寒幾點

　　大寒節氣

　　2023年大寒節時間：1月20日16:29:20，農曆臘月廿九，星期五。大寒是二十四節氣中最後一個節氣，每年1月20日前後太陽到達黃經300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。

　　習俗：

　　備年

　　每到大寒節氣，人們便開始忙着為過年準備、奔波——趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。

　　買“歲”

　　舊時大寒時節人們争會相購買芝麻稭。因為“芝麻開花節節高”，除夕夜，人們将芝麻稭灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，讨得新年好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。

　　對雞頭

　　大寒這一天買賣人要設宴款待為自己勞作了一年的夥計們，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老闆明年要解雇誰。因此現在有些老闆一般将雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家後也能過個安穩年。

　　尾牙祭

　　按我國的風俗，特别是在農村，每到大寒節，人們便開始忙着除舊布新，腌制年肴，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭竈和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處于這一節氣中。大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做“牙”到了農曆十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老闆第二年要解雇誰。因此有些老闆一般将雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家後也能過個安穩年。

　　八寶飯

　　民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具内，蒸熟後再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。

　　關于八寶飯的由來各有說法，一說是周王伐纣後的慶功美食，所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士。不過更加靠譜的解釋是八寶飯源自于江浙一帶，經由江南師傅進京做禦廚才傳到北方。如今甯波、嵊州、嘉興也都保留着過年吃八寶飯的習俗。

　　年糕

　　吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久。“消寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。

　　所以老北京的習俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶着吉祥味，也能驅散身上寒意，所以稱為“消寒糕”。

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