當營養師應該學公共營養保健、食品營養與衛生、食品質量與安全、食品營養與檢驗教育、烹饪與營養教育、食品營養與健康等食品科學與工程類專業。
營養師相關專業有基礎醫學、臨床醫學、食品質量與安全、食品科學與工程、食品營養與檢驗教育、烹饪與營養教育、婦幼衛生、兒科醫學、護理學、藥學、藥理學、中西醫臨床醫學、中醫學、中醫養生康複學、中藥學、中藥藥理學。
營養師職業的出現，是适應社會健康的需求而産生的。營養師的職業綜合了廚師、保健師、醫務、中醫、心理師、營銷員、管理員等職業的特點于一身，是比較綜合的職業。
他們不但是食物的專家，更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的專家，幫助人們獲取健康。營養師的職業要求是專心專業服務于健康。
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1、食品科學與工程專業
食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域内從事食品生産技術管理、品質控制、産品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。
2、臨床醫學專業
臨床即“親臨病床”之意，它根據病人的臨床表現，從整體出發結合研究疾病的病因、發病機理和病理過程，進而确定診斷，通過預防和治療以最大程度上減弱疾病、減輕病人痛苦、恢複病人健康、保護勞動力。臨床醫學是直接面對疾病、病人，對病人直接實施治療的科學。
營養師相關專業有基礎醫學、臨床醫學、食品質量與安全、食品科學與工程、食品營養與檢驗教育、烹饪與營養教育、婦幼衛生、兒科醫學、護理學、藥學、藥理學、中西醫臨床醫學、中醫學、中醫養生康複學、中藥學、中藥藥理學。
營養師的就業方向是比較廣泛的。除了個人的營養咨詢和搭配咨詢外，還可以從事月子中心孕婦餐制定、減肥中心的膳食制定、健身房的運動營養指南、養老院的飲食營養培訓、餐飲公司的膳食搭配指導等等。具體如下：
1.可以在社區醫院或是診所從事健康顧問；
2.在教育領域從事營養講師；
3.在公共衛生領域從事飲食健康和保健咨詢工作；
4.可以開設個人營養健康機構或是工作室，接受一對一的營養咨詢和飲食搭配咨詢；
5.在健身聚樂部從事運動營養咨詢服務、營養顧問工作。
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