清洗羊肚要先用冷水洗一遍,然後将整個羊肚浸泡在加有食用鹽和白米醋的冷水中,浸泡二十分鐘之後用手輕輕揉搓,将羊肚内外的黏液揉搓幹淨即可用清水清洗,接着往羊肚上撒一些玉米面繼續揉搓,最後将羊肚上的玉米面清洗幹淨即可。
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