家庭種植的白菜最好使用天然的植物殺蟲劑,也可以使用高效低毒的菜田殺蟲劑,如定蟲隆、多來寶、蟲螨腈等,分别作用于昆蟲胃部、線粒體上,以此來滲透、毒殺菜蟲。選用适宜的農藥品種是節制蔬菜蟲害、降低農藥殘留、确保食品安全的重要方法。
白菜是十字花科,芸苔屬二年生草本,全株稍有白粉、無毛,有時葉下面中脈上有少數刺毛。基生葉多數,花鮮黃色,花期為五月、果期為六月。
白菜原分布于中國華北,中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒,喜好冷涼的氣候,不适于栽種在排水不良的粘土地上。
白菜含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質等,營養豐富。菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬等,外層脫落的菜葉還可以用作飼料。
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