1、主料:胡蘿蔔适量、雪菜适量。
2、面粉加溫水揉成團,蓋上濕布,醒20分鐘。
3、搓成長條,切段,取兩個面段揉圓。
4、擀成兩個約一毫米厚的圓面皮。
5、雪菜肉末胡蘿蔔蝦仁豆幹統統切小丁。
6、按易熟程度,依次入鍋炒,加鹽跟雞精調味下,這就是餡料。
7、擀好的面皮上均勻鋪上餡料。
8、另一張面皮蓋在上面。
9、折出花邊封口。
10、鍋裡放适量油,放入做好的餡餅,蓋上鍋蓋,中火烙1分鐘後,翻個身再烙。
11、烙好的成品。
12、出鍋後,廚房紙巾吸下油,切下裝盤即可。
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