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什麼蔬菜可以生吃

美食 更新时间:2025-01-18 16:10:41

  1、黃瓜——廣泛種植于溫帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。莖藤藥用,能消炎、祛痰、鎮痙。

  2、胡蘿蔔——産中國四川、貴州、河南、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江等省。全國各地廣泛栽培。分布于歐洲及東南亞地區。根作蔬菜食用。并含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素。

  3、番茄——番茄原産南美洲,中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

  4、柿子椒——其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食欲,幫助消化,促進腸蠕動,防止便秘。它還可以防治壞血病,對牙龈出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

  5、白菜——白菜為中國東北及華北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、鹽腌、醬漬均可;外層脫落的葉可作飼料。

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