白糖是蔗糖。蔗糖一般分為:白砂糖、黃砂糖、赤砂糖、綿白糖、單晶體冰糖、多晶體冰糖、紅糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液體糖漿等,其中使用最廣泛的是白砂糖。
糖類是人體主要營養來源之一,人體活動所需的能量約70%靠糖類供給,人體的消耗以糖類氧化後産生的熱能維持。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,色白,幹淨,甜度高,主要分為白砂糖和綿白糖二大類。
生白糖正确的吃法是先高溫加熱3-5分鐘後再進食,适當食用有助于提高機體對鈣的吸收,過多食用會妨礙鈣的吸收。
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