仙貝做法如下:
一.材料:大米100克,鮮貝80克,腐竹30克,姜絲3克,鹽15克,香蔥花10克,白胡椒粉少許,幹澱粉少許。
二.具體步驟:
1、鮮貝洗淨,橫切成片,用少許幹澱粉腌制備用。腐竹用溫水泡軟,洗淨,切絲;
2、大米淘洗幹淨,鍋中加入1500毫升清水,用大火燒開後,倒入大米,沸騰後改用小火熬制60分鐘;
3、再改大火放入腐竹絲煮3分鐘後,再倒入鮮貝片、姜絲,煮燙後加入鹽、香蔥花、白胡椒粉調味即可。
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