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冬天适合出什麼冷菜

知識 更新时间:2024-08-24 03:24:26

  拌蔥頭:

  拌蔥頭原料有,蔥頭一斤、 青紅辣椒三個 、醬油三錢 、陳醋三錢、精鹽五錢、香油三分;首先蔥頭剝去老皮洗淨,直刀切成片,再改刀切成粗絲或小塊;辣椒直刀切成絲共裝盤内,然後拌上精鹽、醬油、陳醋,最後滴上香油,攪拌勻即可;拌卷心菜:

  拌卷心菜原料有,卷心菜斤半 、醬油五錢 、香油五分、 白糖一錢、食鹽二分;首先卷心菜剝去外幫洗淨,直刀切成一寸長,半寸寬的碎段,入開水中煮兩三分鐘撈起,不可過度,瀝去水放在碗中;将醬油、香油、白糖、食鹽調入攪拌勻即可。

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