挑選冰凍三文魚方法:
1、外觀方面,養殖的三文魚通常身上都會有斑紋,或者頭上有斑點,而野生的三文魚外表非常光滑、顔色統一。
2、魚肉方面,在超市中一些三文魚是切成段出售,便于加工和保存。而同時也方便消費者辨别三文魚成色。如果魚肉内有一條或幾條白花顔色,證明是養殖三文魚。相反,野生的三文魚肉質緊實,脂肪含量幾乎為零,所以看不到白色的肉。
3、口感方面,野生三文魚的肉質口感緊實,而養殖的三文魚口感則比較松散。
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