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牛排怎麼炖好吃

知識 更新时间:2025-01-10 14:33:27

  牛排的烹饪方法:

  将生牛排洗淨,按一定比例加入香油、生抽、老抽,放入少量幹紅,洋蔥絲适量,白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒鹽适量,将牛排攪拌均勻,浸泡20分鐘, 在平底鍋中加入适量油,燒至7成熱,将牛排放入鍋中,中火兩面各煎1分鐘,盛出後按口味加入黑胡椒粉即可;将牛排洗淨放置于菜闆上,用擀面杖輕擊牛排,使之肉質變軟,蓋保鮮膜放置一段時間,鍋中加入蔥、姜、蒜适量、放入高湯炖煮,将牛排放入鍋中慢炖一段時間,出鍋前撒适量鹽和黑胡椒粉即可品嘗牛排湯。

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